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小青柑白茶、陈皮白茶,它们有什么不一样?

时间:2019-12-30 14:11来源:小青柑 作者:柑柑好 点击:

2019最火的一款茶非小青柑白茶(下简称:小柑白)莫属,清新迷人的滋味,鲜爽甜柔的口感,“柑生小萌新 ,茶界白富美”的美誉丝毫也不为过。

小青柑白茶

当天气渐渐微凉,讲究的柑范儿们开始寻找一种更加契合天气的茶饮——陈皮白茶,因应季节的变化,白茶和新会柑的结合总能给你刚刚好的呵护。

那小柑白和陈皮白茶到底有什么区别?跟着小新柑一起来寻找最契合你的一款心水好茶——

01、选料与制作工艺

小柑白

选用优质三年福鼎白茶,手工搓成球状,填进新会原产八月份小青柑内,经低温烘焙后达到柑茶的完美转化,成就一颗一泡的刚刚好滋味;

小青柑白茶

陈皮白茶

选用的是柑柑好核心产区三年陈化的老陈皮,后搭配三年福鼎白茶,经成熟的压饼工艺手工压制,机器切片,成就一片一泡的滋味。

陈皮白茶

02、黄金配比

小柑白

茶与果之间仿日照低温烘焙,青柑的芳香物质与白茶的甜柔相互融合渗透,最终形成一颗一泡的绝妙口感,16泡后仍有茶味;

陈皮白茶

为严格的1:5黄金柑茶配比,一片一泡,小白也能轻松泡出好茶味。

陈皮白茶

03、茶汤品味

香气

小柑白

干茶青柑香气高锐,茶香清新沁脾;

陈皮白茶

柑香茶香相互融合,白茶茶香显著,两香交织萦绕,相辅相成。

口感

小柑白

茶果融合度较高,整颗冲泡时,前几泡柑味较浓,茶味为逐渐释出,口感由清爽逐渐甜醇;

陈皮白茶

陈皮白茶的“甘香陈”释出明显,甜醇滋味前几泡也能明显感知。

陈皮白茶

04、冲泡

由于制作工艺上的不同,两者出汤的时间长短上稍有不同,小柑白所需的醒茶时间约60秒。

小青柑白茶

小柑白冲泡——

1、一柑一泡,掀开顶部盖子,整颗小柑白放入盖碗

2、执沸水从正面开口处高冲,让柑果碗中旋转保证与沸水的充分接触

3、润茶一遍,约60秒左右倒出,不饮用

4、正面开口处小水慢注,水位至碗口1厘米处,静候15秒出汤

5、可根据个人喜好,延长浸泡时间

小青柑白茶

陈皮白茶冲泡——

1、一片一泡,整片陈皮白茶投入盖碗

2、沸水注入,浸润30秒等待茶叶苏醒,茶汤倒出不饮

3、第二转沸水高落慢注,至碗口1CM处,浸润6秒出汤

4、可根据个人喜好,煮饮口感更加精妙

05、适合人群

小柑白

柑气十足,清新甜柔,有消暑解腻的功效,适合春夏降火消食,搭配良好的饮食习惯长期饮用,适合美颜纤体、塑形减肥的人群。

陈皮白茶

陈皮含有的挥发油具有良好的生物活性,具有止咳、平喘等功效,黄酮类物质具有抗氧化以及心血管保护作用,与白茶搭配,适合秋冬温润滋养。

资料来源:《广陈皮黄酮类化合物和挥发油成分及其活性研究》、《新会陈皮及其副产物的研究进展》

陈皮白茶

陈皮和白茶存放时间越长,其价值越高,得到众多茶友的喜爱,不乏有好茶之人大量采购收藏,乐此不疲。


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