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小新柑课堂|超强优质小青柑辨别指南

时间:2019-12-28 15:15来源:小青柑 作者:柑柑好 点击:

小青柑辨别之一

观 外 形

看皮:

正品小青柑外表颜色呈墨绿色,油亮有光泽,油包粒均匀密布,光照可见油包粒通透,柑皮韧性足,厚度在2.1厘米;劣质小青柑皮薄稀软,油包粒过于细密,光照不通透。

小青柑辨别

看白霜:

正品小青柑陈放半年后表面会出现白霜;劣质小青柑外表颜色为枯黄色,如同落叶一般,并且不会出现白霜。

小青柑辨别

看开口:

正品小青柑上盖开口较小,精制工艺较为成熟;而劣质小青柑上盖开口较大,工艺明显比较粗糙,有粗制滥造之嫌。

小青柑辨别

小青柑辨别之一

闻 香 味

正品小青柑闻起来有自然的柑香,香气持久愉悦;劣质小青柑闻起来也有柑香味,但香气暗淡粗浅,并且带有杂味甚至是里面廉价茶料的仓味。

小青柑辨别

小青柑辨别之一

品 茶 汤

正品小青柑冲泡的茶汤红亮通透,香气高扬,细细品饮,柑味自然清新,茶味与之搭配和谐顺滑,余味悠长;

小青柑辨别

劣质小青柑冲泡出来的茶汤乌黑浑浊,香气单调,喝起来柑味寡淡,中间夹杂些许杂味,茶味与柑味不协调,饮后口腔感觉干涩,余味短促。

正宗小青柑生产步骤

严选

严选柑柑好果园7-8月份采摘的小青柑柑果

制果

采用纯手工挖果,充分保证果皮的完整性

填茶

人工将茶叶填入柑果中,充分保证茶叶的精确分量

低温烘焙

低温烘焙,不受天气影响,果味与茶味最大程度地融合保留

包果

食用级锡箔纸包裹一层,塑料密封包裹一层,防止茶味溢出

小青柑辨别

 

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