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入茶入膳入药,新会陈皮还有哪些黄金功效?

时间:2019-12-02 10:25来源:新会陈皮 作者:柑柑好 点击:
入茶入膳入药,新会陈皮还有哪些黄金功效
“广东有三宝,陈皮老姜禾杆草”,新会陈皮又称广陈皮、冈州红皮、新会柑皮,是晒干后经久贮藏的新会柑的果皮。《本草纲目》(李时珍著)、《本草求原》都有记述陈皮的药用,100多年前,与新会大红柑一样,新会陈皮也曾为宫廷贡品。近几年来,新会陈皮不仅热销广东、港澳地区,还远销东南亚与美国、加拿大,据不完全统计,每年新会民间销往外地的陈皮及其他制品有4000吨。
究竟新会陈皮的作用在哪里?
新会陈皮入茶可和百茶、入库可藏百年、入膳可调百味、入方可调百药; 陈皮温香陈和,具有和药之首的药理属性。
入茶可和百茶
新会陈皮功效
新会陈皮和云南普洱的完美结合,混然天成,越陈越香。陈皮和普洱均为养生保健佳品,两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世,柑普茶无论是外表还是内涵,均浑然天成,堪称一绝 ;可与白茶、黑茶、红茶、乌龙茶类等百余品种搭配,结合陈皮温香陈和的特点,和药之首的药理属性,口感功效更是上一个层次。
入库可藏百年
新会陈皮功效
入茶入膳入药,新会陈皮还有哪些黄金功效陈皮,就是越陈越为上品。古人有说:“ 千年人参,百年陈皮 ”保存越久越值钱。新会果皮保存的时间达到三年方可成为陈皮。那么,陈皮怎样保存最好呢?
存放于离墙离地通风透气的地方,防止受潮;前三年每年潮湿天过后翻晒一次,具体看陈皮是否受潮,适当合理翻晒。存放满三年,此时的陈皮不烈不燥,气味纯正浓郁,柑香顺活;一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金,越陈越香,功效倍增!
入膳可调百味
新会陈皮功效
以食为天的广东人,陈皮已经是餐桌上必不可少的一味调味料,用陈皮入膳,可去膻、腥、杂味等,温和陈香的属性,既能去味又能提升菜的鲜美度;
餐桌上,陈皮绿豆汤、陈皮红豆汤、陈皮冬瓜老鸭汤、陈皮排骨汤。陈皮鸡汤、等等老火靓汤是广东人的拿手好菜,陈皮更是必不可少的一味调料;烹饪鱼牛羊兔更是能去除其膻味,提升鲜美度,还有许许多多百余样菜品都是需要陈皮来搭配。
入方可调百药 
新会陈皮功效
入茶入膳入药,新会陈皮还有哪些黄金功效
1. 治疗胸痹, 胸中气塞短气: 橘皮一斤, 枳实三两, 生姜半斤.上三味, 以水五升, 煮取二升, 分温再服.(《金匮要略》橘皮枳实生姜汤)
2. 治疗痰膈气胀: 陈皮三钱, 水煎热服.(《简便单方》)
3. 治疗久嗽痰火: 陈皮一斤, 滚水泡去白令极净, 乌梅大草青盐各四两, 浓煎取汁浸透, 晒半干, 再入白糖六两拌匀, 用紫苏叶薄荷叶上盖, 蒸一炷香, 每用少许, 不拘时常服.(《药鉴》)
4. 治疗干呕哕, 手足厥者: 橘皮四两, 生姜半斤.上二味, 以水七升, 煮取三升, 温服一升.(《金匮要略》橘皮汤)
5. 治疗反胃吐食: 真橘皮, 以壁土炒香为末, 每服二钱, 生姜三片, 枣肉一枚, 水二钟, 煎一钟, 温服.(《简便单方》)
6. 治疗大便秘结: 陈皮(不去白, 酒浸)煮至软, 焙干为末, 复以温酒调服二钱.(《普济方》)等等...
结合陈皮温香陈和的特点,入方可调百药的说法,“同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降”,是当之无愧的和药之首。

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