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新会陈皮为什么比其他皮更值钱?

时间:2019-11-30 14:37来源:新会陈皮 作者:柑柑好 点击:
新会陈皮为什么比其他皮更值钱?
常见的陈皮,有广陈皮,川陈皮,闽陈皮,赣陈皮等,其中广陈皮的品质最好,广陈皮中又以新会茶枝柑的柑皮为品质最佳,所以有“新会陈皮甲天下”的美誉。今天小编就跟大家分享一下,为什么新会陈皮比外地陈皮食用价值更高。
新会陈皮
新会陈皮·古今历史见证的品质完胜者
自古以来,新会陈皮便拥有极高的口碑。《本草纲目》中记载:“今天下多以广中来者为胜,江西者次之。”;《本草害利》中亦有记载:“广东新会皮为胜,陈旧这两,故名陈皮。福建产者名建皮,力薄。浙江衢州出者名衢皮,更次矣。”。
而在民间,则一直流传有: “一两陈皮一两金,百年陈皮赛黄金”的说法。
新会陈皮
新会陈皮PK外地陈皮—感官篇
新会陈皮·香气丰富并有独特香型
新会茶枝柑性状稳定,果皮上的丰富的油囊结构为挥发油的富集提供了空间结构,所以形成新会陈皮片张较大、恰当皮厚、油胞粒大、油室丰满和芳香浓郁的质量特征。
新会陈皮
新会陈皮与其他产地陈皮外观特点比较
新会陈皮香气种类丰富,含量高。
据《不同产地陈皮挥发油的对比分析》结果显示,新会陈皮中具有柑橘和柠檬的香气γ-松油烯的含量偏高,是其他地区(广西,江西,福建等)的2倍多。
新会陈皮
新会陈皮为什么比其他皮更值钱?
不同种类陈皮挥发油成分比较
据《中药陈皮挥发油的成分分析》中广陈皮挥发油成分分析结果表明,新会产茶枝柑含20种挥发油,相较于行柑的11种以及蕉柑的8种,在挥发油的种类上都增加很多。
新会陈皮独有奇特香气
2-甲氨基-苯甲酸甲酯
新会陈皮含有其非新会陈皮挥发油中所不具有的2-甲氨基-苯甲酸甲酯成分,而这个2-甲氨基-苯甲酸甲酯,具有持久的柔和香气,给新会陈皮带来类似橙花及某些种类的葡萄香气,这是形成新会陈皮独特香气的关键物质。
新会陈皮PK外地陈皮 - 内含物质篇
新会陈皮拥有特殊的药效比例
新会陈皮
新会陈皮独特的药效成分比例19:2:1
陈皮中主要的功能性黄酮类物质有橙皮柑,川陈皮素,橘皮素,在《基与3种黄酮类化合物含量比值鉴别广陈皮道地性》中分析了92批11种不同来源的陈皮药材,结果表示,三者含量的比例为19:2:1,11个品种中没有与之一致的含量和比例的陈皮。这种特殊的比例是新会陈皮拥有独特药效的主要原因之一。
新会陈皮
不同品种陈皮3种黄酮类化合物含量比值
新会陈皮为什么比其他皮更值钱?
新会陈皮祛痰理气效果更好
《不同产地广陈皮水提物的祛痰、理气功效比较研究》,对比肇庆、惠州、新会三地出产的广陈皮在祛痰功效和理气功效上的差异,其中新会陈皮的祛痰功效相对优越。
综合分析结论表明,新会出产的陈皮在祛痰、理气功效方面显著优于其他两地出产的陈皮。

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