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解密新会陈皮极具收藏价值的奥秘

时间:2019-11-30 09:29来源:新会陈皮 作者:柑柑好 点击:
解密新会陈皮极具收藏价值的奥秘
新会陈皮,又名广陈皮、新会皮、广皮、广柑皮、冈州皮,别名果皮或柑皮,其浑身是宝,且越陈越香,越陈价值越高。越来越多人知道了陈皮的健康营养价值,也了解到陈皮具有收藏价值。那么陈皮为何具有收藏价值呢?
道地性:百年传承沉淀陈皮文化
新会陈皮有第一和药之称,为广东道地名药,是“十大广药”之一,几百年来已被中医药界所公认,众多典籍都有记载,而药材讲究的是道地,千百年传承,品质正宗方才选为药方配方之一。
新会陈皮
明代医学家李时珍在《本草纲目》中对陈皮有详述:“苦能泄能躁,辛能散,温能和。其治百病,总是取其理气燥湿之功。”清代大医汪昂《本草备要》记:“广中陈皮者良,故名陈皮。”
当然,陈皮也有药食同源之优势,用途广泛,是广东省历史悠久的著名土特产,更是粤菜中著名的调味品,被视为粤菜的灵魂辅料。
新会陈皮
提到“道地”,必须是获得人们和国家认可才称之为“道地”,这些年,新会陈皮荣获了若干荣誉和称号。
2006年10月获国家质检总局正式批准为“国家地理标志”产品
2009年被列入广东省非物质文化遗产
2009年被评为江门市十佳农(土特)产品
2011年新会被中国药文化研究会命名为“中国陈皮道地药材产业之乡”和“中国陈皮之乡”
2012年被南方传媒集团评为“广东十大最具人气土特产”
2013年被南方传媒集团评为“广东新十宝”之首
新会陈皮
广东也一直流传几句民谚:“广东三件宝,陈皮、老姜、禾秆草”、“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”、“千年人参,百年陈皮”等等,可见新会陈皮的收藏价值早已深入大家的思想意识中。
地域性:天然环境造就陈皮品质
农产品,看天吃饭,不同的地理环境则孕育出不同的产品,而每一种生物都有它特定的适宜性,新会陈皮是广东省江门市新会区特产,中国国家地理标志产品。因而,独特的地域环境成就了新会陈皮独一无二的价值,在时光的沉淀中,逐渐显现出其独特的收藏价值。 
新会陈皮
为何新会这片地区会是陈皮生长的绝佳环境呢?最大原因便是独特的自然气候:新会地处北半球亚热带季风气候区,北有圭峰山,南有古兜山,依山面海,两江汇聚、三水融通、咸淡交融、土地肥沃、土层深厚、形成以银洲湖为核心的潭江两岸冲积平原带和南部滨海沉积平原新垦区,也就是新会民间流传能看见熊(ní)子塔的地方的围田区,是柑桔的起源中心之一和适宜栽培区,整个新会是历史由来出产陈皮最优的地方。
新会陈皮
功效性:养生功效凸显陈皮价值
论收藏价值,本质还是产品本身对人的贡献价值,新会陈皮由于其本身的营养功效非常多,而且随着时间的沉淀,部分成分越来越多,从而对人体的保健价值更高,成为了陈皮历久弥香、极具收藏价值的关键原因。
新会陈皮
关于这一点,很多文献和研究中均有记载:
·《本草纲目》曰:“橘皮能散能泻,能温能补能和,化痰治嗽,顺气理中,调脾快膈,通五淋,疗酒病,其功当在诸药之上。”
·《本草害利》的文献记载:广陈皮以“广东新会皮为胜,陈久者良。”
·《中医手册》中也记载:“橘皮以广东新会所产为佳,功效燥湿化痰、降逆止呕……”
·《中草药学》-南京药学院编:其分析广陈皮(大红柑)的药理:皮中所含挥发油对胃肠有温和的剌激作用,能促进消化液的分泌,排除肠内积气,并有剌激性祛痰作用。
新会陈皮
广陈皮主要成分有挥发油、黄酮类化合物、陈皮生物碱、陈皮多糖、橙皮苷、其他矿物质、维生素物质,其中,黄酮类物质主要起到抗肿瘤的作用,陈皮生物碱可以促进新陈代谢、提神醒脑,而陈皮多糖则是抗氧化、美容养颜的“功臣”,橙皮苷可以保护心血管系统、促进血液流通,其他矿物质、维生素物质具有预防心血管疾病、抑制癌症、抗衰老等作用。
研究表明,随着陈皮的转化,其黄酮类物质、橙皮苷含量相对增加,也就是说,养生保健价值越来越高,因而,也论证了陈皮具有很好的收藏价值。
新会陈皮
根据尹青娟在《实用中医国药杂志》中发表的“陈皮存放时间与内在质量关系论证”表明:不同贮存时间陈皮的橙皮苷含量不同,1年陈皮含橙皮苷6.0%,3年的陈皮含橙皮苷6.2%,5年的陈皮含橙皮苷7.9%。而橙皮苷也就是我们常说的陈皮甙、川陈皮素,属于维生素P类药,对人体健康有益,常用于治疗高血压、心肌梗塞等疾病。

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