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小青柑怎么挑选?其实只需要五步!

时间:2019-11-22 09:11来源:小青柑 作者:柑柑好 点击:
许多新茶友在刚接触小青柑时,都会面临各种挑选难题,而对于集万千宠爱与一身的小青柑来说,世界上最遥远的距离,不是买与不买,而是我就在你眼前,你却不会挑!为了让茶、人钟情眷属,小新柑在此,可要牵牵线咯!
看外表
形似龙珠,干燥完整
小青柑晒制后,果皮一般呈青褐色至青黑色。正规厂家制作的小青柑,开口、表皮完整,后期陈化后,果皮或有甘油晶形成的“白霜”析出。普洱茶条索紧细,色泽褐红稍润,匀整,净度尚可。 
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闻茶香
香气高锐,沁人心脾
正宗的小青柑采用新会茶枝柑幼果制成,其辛香沁人心脾,冲泡时香气高锐持久,隐约透出熟普的陈香。若是包装完整,果皮色泽正常,但沸水冲泡后,开盖后便腥臭欲呕,湿霉味冲鼻而来,多半是干燥工艺出现了问题。
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品滋味
口感爽滑,回甘清甜
正宗小青柑茶质纯净,融合了清辛的果香和熟普柑香,其口感爽滑,回甘清甜,风味独特。如果遇到那种酸涩感刺激难退的,不要轻信厂家是其维C/果酸较多,其实是原料不正宗,极可能是采用广西柑甚至是桔子鱼龙混珠的。 
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观茶汤
橙红纯粹,清亮剔透
正宗的小青柑冲泡出来的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜,颜色根据熟普年份,一般是橙红至酒红的。事实上,小青柑后期陈化茶汤的颜色尽管变化,但必须是清亮剔透的。 
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看茶底
油亮鲜活,条索完整
宫廷熟普条索精细短小,常被用于制作小青柑的茶底。好的小青柑,冲泡过后,茶底不是干瘪无力的,而是油亮鲜活,叶叶粘稠的,这其实茶叶中的难溶性果胶的作用。
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